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Antipasti

Selezione Di Antipasti Al Buffet

€ 14,00


Cilindro Di Tonno Crudo Su Sfoglia Croccante Al Sesamo, Concia Al Ginger
Pesce, lattosio, glutine, sesamo.

€ 18,00


Carpaccio Di Manzo Salmistrato Con Crema Di Bufala E Fior Di Cappero
Lattosio, solfiti

€ 16,00


Baccalà CBT Con Puntarelle D’asparagi, Salsa Irlandese
pesce, lattosio

€ 16,00


Polpettine Vegane In Tempura Di Riso Su Mantecato Di Melanzana
Senape, soia

€ 15,00


Cordon Bleu Di Zucchina Con Caciocavallo Podolico, Pomodoro Secco
Glutine, lattosio, solfiti

€ 14,00


Primi piatti

Fusilloni Con Guanciale Rosolato Su Fonduta Di Pecorino, Menta
Glutine, uova, lattosio

€ 15,00


Calamarata Rigata Con Polpa Di Riccio, Spolverata Di Bottarga
Glutine, uova, molluschi, pesce

€ 16,00


Orecchiette Al Ragù Di “brasciola Alla Barese” Di Manzo
Glutine, lattosio, sedano

€ 16,00


Spaghettone All’uovo Con Datterino Giallo, Tartare Di Tonno, Zesta Di Lime
Glutine, uova, solfiti, pesce

€ 16,00


Cavatappi Con Listarelle Di Peperone Rosso, Crema Di Zucchine E Sfoglie Di Ricotta Salata
Glutine, uova, lattosio

€ 14,00


Secondi piatti

Filetto Di Maialino CBT Sfumato Alla Birra, Erbe Robuste
Glutine, solfiti

€ 16,00


Cubotto Di Tonno Scottato Con Semi Di Papavero, Spinacino Fresco
Pesce

€ 18,00


Straccetto Di Manzo Glassato Alla Panna Acida, Senape Con Anellini Di Erba Cipollina
Glutine, solfiti, senape

€ 17,00


Tentacolo Di Polpo CBT Scottato Su Vellutata Di Broccolo Romano, Pomodoro Appassito
Molluschi

€ 18,00


Filettini Di Ombrina In Guazzetto Mediterraneo, Pomodorini, Patate, Olive Taggiasche
Pesce, solfiti

€ 18,00


Pescato Del Giorno (€/hg)
pesce

€ 7,00


Hamburger Podolico – Hamburger Vegano
glutine, sesamo

€ 18,00


Entrecôte

€ 18,00


Petto Di Pollo

€ 15,00


Bevande

Acqua Naturale 1 Lt

€ 3,00


Acqua Gassata 1/2 Lt

€ 2,00


Nastro Azzurro

€ 3,00


Heineken

€ 3,50


Beck's

€ 5,00


Birra Analcolica

€ 5,00


Birra Senza Glutine

€ 3,50


Peroni Cruda

€ 3,50


Menabrea

€ 3,50


Birra Agricola Rossa

€ 3,50


Carta dei Vini

Primitivo • Terre Carsiche

€ 15,00


Negro Amaro • Paololeo

€ 18,00


Varvaglione • Negro Amaro

€ 18,00


Susumaniello • Garrisa

€ 22,00


Verdeca Terre Carsiche

€ 15,00


Chardonnay • Preludio N.1

€ 16,00


Fiano Pugliese • Tufiano

€ 18,00


Falanchina • Polvanera

€ 18,00


Verdeca • Adelplios

€ 15,00


Chardonnay • Teresamanara

€ 22,00


Bombino Nero • Pungirosa

€ 18,00


Bombino Nero • Veritas

€ 14,00


Cordona Rouge

€ 60,00


G.H. Mumm

€ 60,00


Brut Imperial

€ 75,00


Nero Di Troia • Terre Carsiche

€ 15,00


Moet

€ 75,00


Polvanera 14 Primitivo

€ 20,00


Prosecco D'Arapri

€ 35,00


Ferrari Brut

€ 35,00


Dessert

Frutta Di Stagione

€ 7,00


Dessert Del Giorno

€ 7,00