Antipasti
Vellutata di zucca con cardoncello arrosto e peperone crusco.
€15,00
Capocollo di Martinafranca con burratina e fichi secchi
Allergeni: Lattosio
€15,00
Selezione di antipasti al buffet
€14,00
Uovo poché su focaccia bianca, tartare di salmone e salsa olandese
Allergeni: Uova, glutine, pesce, solfiti, lattosio
€16,00
Purea di fave e cicoria con peperoni cornaretti, cipolla rosolata e crostini di Altamura
Allergeni: Glutine
€15,00
Insalatina con gamberi al vapore, avocado e stracciatella
Allergeni: Crostacei, lattosio.
€16,00
Primi piatti
Agnolotti con ricotta e carciofi su salsa di datterino giallo e battuta di scampi marinati
Allergeni: Glutine, lattosio, crostacei, uova, solfiti
€18,00
Orecchiette alla barese con cime di rape, alici e cubetti di pane tostato
Allergeni: Glutine, pesce.
€15,00
Cavatellucci alla barbabietola con cozze e julienne di seppioline su crema di fave.
Allergeni: Glutine, molluschi
€16,00
Strozzapreti con funghi murgiani, salsiccia e stracciatella.
Allergeni: Glutine, uova, lattosio.
€15,00
Cappelli dello chef con datterino rosso su pesto di rucola selvatica e ricotta marzotica
Allergeni: Glutine, uova, frutta secca a guscio, solfiti
€15,00
Secondi piatti
Pescato del giorno (€/hg)
Allergeni: pesce
€7,00
Baccalà alla salentina con peperoni e olive riviera.
Allergeni: Pesce, solfiti.
€16,00
Bombette martinesi su fonduta di gorgonzola e purea di patate viola.
Allergeni: Lattosio.
€16,00
Nuggets di pollo homedade con salsa tzatziki
Allergeni: Glutine, solfiti, senape
€16,00
Lingotto di salmone CBT con rape saltate.
Allergeni: Glutine, solfiti, senape.
€18,00
Hamburger podolico – Hamburger vegano
Allergeni: glutine, sesamo
€18,00
Entrecôte
€18,00
Petto di pollo
€15,00
Bevande
Acqua naturale 1 Lt
€3,00
Acqua Gassata 1/2 Lt
€2,00
Nastro Azzurro
€3,00
Heineken
€3,50
Beck's
€5,00
Birra Analcolica
€5,00
Birra Senza Glutine
€3,50
Peroni Cruda
€3,50
Menabrea
€3,50
Birra Agricola Rossa
€3,50
Carta dei Vini
Primitivo • Terre Carsiche
€15,00
Negro amaro • Paololeo
€18,00
Varvaglione • Negro amaro
€18,00
Susumaniello • Garrisa
€22,00
Verdeca Terre Carsiche
€15,00
Chardonnay • Preludio n.1
€16,00
Fiano pugliese • Tufiano
€18,00
Falanchina • Polvanera
€18,00
Verdeca • Adelplios
€15,00
Chardonnay • Teresamanara
€22,00
Bombino nero • Pungirosa
€18,00
Bombino nero • Veritas
€14,00
Cordona Rouge
€60,00
G.H. Mumm
€60,00
Brut Imperial
€75,00
Nero di Troia • Terre Carsiche
€15,00
Moet
€75,00
Polvanera 14 Primitivo
€20,00
Prosecco d'Arapri
€35,00
Ferrari Brut
€35,00
Dessert
Frutta di stagione
€7,00
Dessert del Giorno
€7,00
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Puglia / Italy
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